告诉你增加餐厅销量的5种饮品菜单设计技巧
日期:2020-10-13 05:29分类:作者:捷达菜谱设计制作公司www.jdcaipu.com
无论您是拥有餐厅还是酒吧,酒吧饮品菜单设计都会对销售产生重大影响。从您选择的颜色,饮料选择的位置以及显示价格的方式,所有因素都会影响购买决策。告诉这5个饮品菜单设计技巧,促使您的酒吧菜单设计更具吸引力并提高产生收益。
饮料通常是饭店最赚钱的商品,而且某些饮料比其他饮料更有利,这不足为奇。您可以在自己的网站上查看最赚钱的条形菜单项酒吧POS系统销售报告。设计饮料菜单时,必须特别注意细节,以使销售最大化。
1.给您的饮品菜单一些空间
设计饮品菜单时,除了将饮料菜单与食物菜单分开之外,还要在饮料菜单上的每个项目上留一些空间。确保您的客户易于阅读,并将最高利润的项目放在首位。
最后,以合理的方式组织饮料。分离含酒精和不含酒精的饮料很容易解释,可以让客户更轻松地找到他们想要的东西。
2.使用图片-很多图片
一张具有诱惑力的图片值一千字。在饮品菜单设计时,我们可以为最高利润饮料产品提供出最富有食欲,最吸引人的彩色图像来增加这些物品的销量。
有了图片,您的顾客将根据饮料的外观来假设其价值。如果饮料看起来很高档,则图像本身可以证明较高的价格是合理的。可以理解,图像不适合某些菜单设计。如果您无法在菜单中放入图片,请在餐桌帐篷或其他营销材料上使用它们来出售饮品。
3.正确显示项目和定价
如果您的饮品菜单设计比较简单,并且有饮料名称,描述和价格,请考虑在菜单顶部放置较贵的商品。不仅菜单上的前几个项目通常是订购最多的,而且尽早放置昂贵的项目会降低菜单上后来的项目的可感知价格。
此外,不要在列中显示价格。这鼓励价格购物。只需将价格添加到说明的末尾,而不用破折号,冒号或任何其他标点符号,价格就变得不那么明显,客户在阅读说明后会寻找它。
4.使用正确的颜色
颜色可能是鼓励购买的有效方法。您可以在图像,文本或菜单背景中使用有效的颜色,以鼓励客户做出有利于您的决定。
这是有关颜色如何影响我们对食物的感知的快速指南:
•红色和黄色–这些颜色唤起味蕾并刺激食欲。快餐业经常使用这些颜色,因为它们的有效性,因此它们可能并不总是适合美食风格的餐厅。但是,这些颜色仍然可以有效地使用,具体取决于所使用的颜色。
•白色–干净纯净,但看起来普通。小心地将其添加到其他颜色的混合物中时,这是最有效的。
•黑色和棕色–优雅,时尚,高端。对于食品,棕色通常代替黑色,因为它是一种更具吸引力的颜色,具有与黑色相同的特征。
•橙色–另一种开胃的颜色。使用橙色时,请注意根据上下文的不同,它可能对您有用或不利。
柔和,柔和的色彩–代表丰富,浓郁,复杂的口味。
5.撰写有效的描述
最后,在饮品菜单设计中编写描述时,请以风味和成分为指导,并进行足够的描述以引起客户的兴趣。菜单项描述的目的是使您的顾客在查看价格之前就可以流连忘返。这是您展示产品价值的机会,因此花点时间把它正确。
在保证金较高的项目上,写更长的描述。通过增加购买理由,这不仅有助于更有效地销售商品,而且在设计方面,较长的说明与较小的说明相比更为突出,从而引起了人们对这些商品的注意。
以上内容就是捷达菜谱小编今天分享的5种饮品菜单设计技巧,其实菜单不仅是份菜品清单,它就像设计作品集一样,是重要的营销材料。所以我们得好好利用这些设计技巧,设计出一本具有营销性的菜单才能为酒吧餐厅带来更多的利润。
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