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现在需要重新设计餐厅菜谱的四个迹象!

日期：2020-11-27 05:03分类：作者：捷达菜谱设计制作公司www.jdcaipu.com

　　每个老板都会想要给自己餐厅进行菜谱设计的业务需求，但是却不知道自己餐厅该在什么时候、什么阶段重新餐厅菜谱设计，从而导致餐厅销售额出现跌落的情况，下面，就由我们给大家带来重新设计餐厅菜谱的四个迹象

　　1.销售逐步下降

　　如果您的销售额下降了，超出了您的计算却没有任何可解释的下降原因，那可能是由于您的菜谱设计所致。如果您的餐厅菜谱没有引导人们选择必须订购的正确美食菜品，那么他们的体验就会受到影响，从而无法带来足够的销售额。

　　2.低利润

　　即使您餐厅的销售额非常高，而您仍未获得可观的利润，还是该查看您的报告了。但是，这次，请查看高利润项目的销售报告。可能是，利润率高的菜谱项的销售不够。这意味着就放置项目而言，尚未充分考虑菜谱设计。菜谱中的柔点以及诱饵或高光都没有得到有效利用。所有这些使通过图片或图形(如果在菜谱中)提供的视觉帮助变得多余。

　　这是一个说明性的迹象，表明您应该重新调整餐厅菜谱设计的用途。当您的餐厅总是满员却仍无法产生足够的收入时，尤其如此。

　　3.一些物品不受欢迎

　　与上述观点相反，您需要更改菜谱设计的标志也与某些特定项目的普及程度相关。尽管您可能认为菜谱中的某些项目售罄不足无害，但随着时间的流逝，可能会损害业务。另外，您可能会丢失其他菜品销售。您应该始终注意新的食品趋势，并在菜谱中引入创新来吸引顾客。

　　如果菜谱中的某些项目不受欢迎，乃至于根本没有订购，那么您需要认真考虑菜谱的设计方式。

　　4.客户反馈

　　即使您仔细检查了报告，您仍可能无法得出某些菜谱销售不足的结论。为了获得这种销售低迷的原因，您应该听取客户的反馈。最好的方法是通过数字反馈表格，该表格填写并询问有关客户选择的菜品有无出现问题。可以长期的进行数字化反馈表记录，并在一段时间内，如果您对特定项目的评分始终不佳，则可以研究准备方法，也可以考虑将其完全从菜谱中删除

　　以上就是四个原因让您进行重新设计餐厅菜谱的重要原因，大家看看自己的餐厅是否有存在这样的问题以及毛病，看看能不能及时改正，以便于在后续开店中出现一个重大的错误!

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