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人气爆棚的餐厅,看看老板们都在菜单设计上做了什么？

日期：2020-06-02 04:56分类：作者：捷达菜谱设计制作公司www.jdcaipu.com

 在如今大环境的影响下，转让的门店，倒闭的餐厅各自都有不同的原因，而如今能存活下来甚至人气爆棚的餐厅他们是怎样利用菜单设计来吸引顾客的呢，今天我们一起来看看这些老板都在菜单设计上做了什么？

   1、所有优秀的餐馆老板通常会让厨师学习新的菜品，尝试不同造型、风格口味的菜品，定期调查周围消费者的饮食偏好，通过这些来分析和调整菜肴，便能更好地满足消费者的需求，并提供更好的服务。

   2、餐饮市场无时无刻不在发生着变化，风口迭代的速度比我们想象的要快得多。不少餐厅就应该迅速抓住这个机会，在火的这段时间内，打造一些网红菜单或者网红菜品，既好看又好吃，这样更加吸引消费者的眼球。

   3、把自身的产品内容做到合理，集中资源优势到门店的主推上面，在菜单设计上进行深度优化，把门店资源合理安排菜单品类让餐厅和消费者都能在其中“来去自如”

   4、对菜单中的所有菜品进行分类，制定相应的对策，并且跟踪菜单设计，根据上述菜品的划分类别，厨师应该结合菜品制定出合理的出品策略，包括位于菜单的位置和菜品价格的调整等。

   如果我们想创造一个吸引消费者的菜单设计。首先要以菜单形式的选择为依据，以品类为参照，以性价比体验为主要目的。给消费者更好的体验感，同时也满足消费者享受生活的情感需求，最终实现餐厅的长远发展。

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