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酒店菜谱设计,可以抓住消费者眼球的3个要点

日期：2020-07-28 04:08分类：作者：捷达菜谱设计制作公司www.jdcaipu.com

   酒店菜谱设计之所以称为酒店餐饮经营的中心，是因为它将餐厅的菜品内容与价格直接面向了消费者，所以一般酒店大堂的菜谱设计通常是厚厚的一本菜谱册，里面包含得有菜品种类和内容，例如“本店畅销菜”、“最新创新菜”、“主厨推荐”等等。为了酒店菜谱设计能更加吸引人,我们不妨再多花点时间看看以下这边文章,学习抓住消费者眼球的3个要点。

  01.酒店菜谱设计要符合品牌形象

   无论是高端酒店还是便捷酒店，都是有自己定位的，这样设计的好处是打造出品牌差异点和记忆点，例如日式风格的酒店是不可能出现中国东北菜的，而中式酒店风格的也很难有日本小吃，因些酒店菜谱设计要符合餐厅调性，以符合品牌调性的风格去设计菜谱。

   02.菜谱要精减，层次鲜明

   相信大家在点菜时总会遇到这样的问题，有些菜谱看着菜品很多，但是看来看去不知道点什么，要不就是菜品没有主线，一股脑全部在一张菜谱上，要不就是菜谱没有突出的特色菜，主品和其他产品没有明显的区分，看了半天后选择困难症纠结症都跑出来了。事实上，真正好的菜谱拿到手顾客知道点什么，不会迷茫。

   酒店菜谱设计如何做到精减适当呢？首先菜谱结构要清晰，对于招牌菜，主打菜，菜谱每个大栏目里展示一到两道菜品即可，并且最好将其放在首要位置，重点展示；其后，是流量菜品，这些菜品会通过独特的价格，或一些特色带来很大的流量和利润，最后强化品类认知的配衬菜品。

   03.搭配精美的图文

   与纯文字菜谱相比，说明菜谱能给消费者更强的直接感知感，尤其是酒店菜谱设计与一般餐厅菜谱不同，图片的直观性还能让消费者更快地找到正确的菜品。毕竟，谁能拒绝那些好看的食物呢？！因此，菜品图片应该是生动的、高清晰度的美，以刺激消费者的消费。当然，菜谱上不要有太多的图片，这样会显得没有主次，减少顾客对图片的感知，一般只要有主菜就可以了。

   总而言之，酒店菜谱设计呈现的是整个餐厅的定位、针对客群、产品结构等，捷达菜谱制作公司可以针对你的品牌定位为你量身打造属于您餐厅的菜谱，为您的餐厅出谋划策,为你的餐厅带来更好的利益!

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