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菜单制作,你可能不知道是菜单先动的手

日期：2020-07-29 02:29分类：作者：捷达菜谱设计制作公司www.jdcaipu.com

   你可能没有意识到，当客人坐在餐厅里翻阅菜单和点菜时，菜单对顾客选择的影响可能远远超出你的想象。菜单制作不仅是一份价目表，也是餐厅经营者的营销工具，它将悄悄地引导消费者做出一些选择。甚至菜单设计和装订也会传递一些重要信息，鼓励消费者多花钱，成为回头客。

  •恰当的字体

   之前我们在网站的其他文章中都已经向大家介绍过字体的魅力，我们的大脑常常会把圆体字体和甜味联系起来，棱角分明的黑体字体与咸、酸或苦等味觉联系起来，菜单上的字体会传递出类似的口感信息。发现了吗？西餐厅菜单中多使用斜体英文，因为这样会给人一种优雅、高品质、奢华的感觉。不过，制作菜单时最好不要使用太多不同风格的字体，这样会给人一种“五彩斑斓的黑”的印象，也会导致阅读困难，使得消费者倒胃口。

  •感性的文字

   在制作菜单时，最好不要用平淡的语言来形容这道菜。"吮吸手指鸡"听起来比"炸鸡"更健康、更好。

   美食行业非常喜欢描述性和感性的语言，以给人以高品质产品的印象。但不要堆叠形容词，一个多达50个单词的菜名也可能会让顾客觉得很无聊。

   •最佳的布局

   研究人员利用眼动追踪技术发现，当顾客看菜单时，他们的眼睛会被某种焦点吸引，即菜单中间的三个金三角、右上角和左上角。

   因此，在菜单制作时，设计师需要把最受欢迎和最赚钱的菜肴放在这三个地方，把最贵的菜放在前面，这样才能让后者看起来更合理。但如果你在菜单上排列一长串菜，也会很难选择。"当设计师制作菜单时，他们可以对菜品进行分类，并在每个类别中设置五至七道菜。

   •展开想象

   菜单制作上不可或缺的是精美的图片，当我们看到图片时，大脑会想象食物的味道。溢出的奶酪、丰富的填充物、饱满的水果这些词的描述足以让人感兴趣。

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