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餐厅设计中电子菜谱的应用好处有哪些？

日期：2020-08-17 02:47分类：作者：捷达菜谱设计制作公司www.jdcaipu.com

 从过去的纸菜谱到今天的电子菜谱设计制作（平板电脑点餐、微信点餐、点菜宝、自助点餐机），顾客点菜的形式都在不断变化，这两者都有其原因。从大方向来看，电子菜谱的出现时间其实并不短，却因为没有得到广泛的应用，才让大多数的餐厅又回到了纸质菜谱的应用上。

   从不同品类、不同场景的角度来看，菜谱承载的功能之多决定了它的表现形式不再单一且拘谨。除了常见的“固定型”纸质菜谱以外，餐厅内的手写黑板、桌上的餐牌、食物底下的餐盘纸等，都能算作短期内展示菜品的“即时性”菜谱（“固定型”菜谱的搭档）。

  需要强调的是，企业在选择自己的菜谱展现形式时，应根据自己的厨房设备、餐厅规模和菜品结构来确定，不要因为一时赶时髦而急于尝试电子菜谱。那么餐厅设计中电子菜谱的应用好处有哪些？？今天捷达菜谱小编就给大家分享一下:

   1.更新费用低

   与新的或现成的纸菜谱的高频打印相比，设计的电子菜谱只能在餐厅的背景下操作，而看似高成本的机器输入实际上比纸质菜谱要少。

   2.降低劳动力成本

   使用电子菜谱设计的餐厅只能使用平板电脑、微信和自助餐机来实现顾客的在线点菜过程，大大节省甚至消除了前台订餐服务员的人工成本。

   3.提高更替率

   电子菜谱设计节省了点菜的服务环节，减少了顾客整体用餐时间，大大的提高了营业额。

   每一种新菜谱形式的出现都离不开消费趋势的取向和企业结构的调整，可以说菜谱呈现越专业，对餐厅品牌定位、食品结构计算、消费者心理知识、设计师职业化等因素的要求就越高，虽然电子菜谱设计的好处很多但是小编觉得餐厅负责人还是应该根据自己餐厅的类别属性，找到合适餐厅菜谱的呈现方式，以最大限度地发挥餐厅的特色和优势。

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