菜谱制作窍门：八个菜谱制作窍门让餐厅变得更好-捷达菜谱设计制作公司

菜谱制作窍门：八个菜谱制作窍门让餐厅变得更好

日期：2020-12-16 04:32分类：作者：捷达菜谱设计制作公司www.jdcaipu.com

　　在餐饮业中，众所周知，菜谱制作是最有效的营销工具。您的菜谱不仅需要足够有趣以吸引客户参与您的操作，还需要为您创造机会让这些客户尽可能多地消费。为此掌握一定的菜谱制作窍门就很有必要了，下面，我们为大家带来八个菜谱制作窍门让餐厅变得更好

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　　1.确定哪些菜谱项是您的最畅销产品

　　跟踪客户最订购的商品。那个菜谱项也是您最赚钱的项吗?还是您最赚钱的商品?找出哪些菜谱项将为您的操作带来最大的收益，并使用边框或突出显示框将该菜谱项突出显示在菜谱上，或者使其成为您的招牌菜。使用照片并写出令人垂涎的描述来出售您的食物和饮料。

　　2.不要列出价格

　　如果您的菜谱制作在页面的一侧列出了所有项目，并用一行点将每个项目与其价格相连，那么您是在邀请客户根据所需总费用订购食物。这种类型的菜谱使客户可以比较所有菜谱项的价格，从而无意间突出显示了所有较低价的项。而是将价格嵌入到菜谱项的描述中。不要突出显示它，或使其成为另一种颜色。最重要的是，您不想引起人们对价格的关注。

　　3.经常更改菜谱

　　您应该按季节重新进行菜谱制作。这并不是说您需要每三个月推出一个全新的菜谱。保留所有招牌菜和客户喜爱的菜品，但趁此机会先将其作为开胃菜尝试新菜谱。如果他们获得好评，那么请让他们进入下一个菜谱版本。您还可以提供每日特价。考虑将获得最佳反馈的特色菜永久添加到菜谱上。

　　4.不要扩展菜谱以尝试取悦所有人

　　餐馆和餐饮服务业者和经营者所犯的最大错误之一就是试图在菜谱制作上放置太多物品，以取悦所有人。菜谱并不意味着是一本书。太多的选择会使您的客户感到困惑，并将他们的就餐体验变成令人沮丧的体验，并增加您的食品成本。

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　　5.记住您的品牌

　　确保菜谱制作和感觉也与您的品牌紧密结合。字体，颜色和内容是否使您的客户了解您想成为哪种类型的操作?

　　6.不要高估您的菜谱项

　　确保您的价格与您所在地区的其他餐馆和餐饮服务运营商竞争。考虑提高饮料价格并降低食品价格。顾客更有可能更加关注食品的价格，而不是苏打冰茶的价格。请记住，顾客并不是在寻找便宜的食物。他们正在寻找物有所值的东西。

　　7.不要为饮料和甜点使用单独的菜谱

　　为您的特色饮料和甜点使用带有精美照片的单独菜谱制作项目。这些项目可能会在您的主菜谱中丢失，但是当单独显示时会脱颖而出。将特色饮料和甜点菜谱放在桌子上，这样客户就可以在进入主菜谱之前先浏览一下。甜点时间到了，他们仍然会拥有当他们第一次根深蒂固地坐下时看到的令人垂涎的甜点的图像!

　　8.不要自己做

　　如果您认为您的菜谱制作技术会更好，请考虑聘请顾问进行检查。有时，对菜谱进行一些简单的更改就可以使您获得数千价格的利润。

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　　以上就是我们给大家带来的【菜谱制作窍门：八个菜谱制作窍门让餐厅变得更好】的全部窍门分享了，希望你可以喜欢!在后续中，我们还会更新更多的菜谱制作窍门来和你们分享

1.确定哪些菜谱项是您的最畅销产品

2.不要列出价格

3.经常更改菜谱

4.不要扩展菜谱以尝试取悦所有人

5.记住您的品牌

6.不要高估您的菜谱项

7.不要为饮料和甜点使用单独的菜谱

8.不要自己做

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