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什么是菜谱制作，菜谱制作的重要性

日期：2023-02-14 11:44分类：作者：捷达菜谱设计制作公司www.jdcaipu.com

 菜谱是认识酒店的窗口，是宣传菜式的媒介，是饮食文化的载体，是品位档次的象征，是增加利润的法宝。菜谱具有实用性，文化性，可视性，独特性。菜谱还要实用性和艺术性相结合，多样性和同一性相结合，现代艺术和传统文化相结合 。
 

   菜谱设计的要素：

　　1. 菜单不仅仅是一张印有字的纸，更希望是一个能感受 到餐厅文化特色的载体。

　　2. 制作菜单的材料一般有：纸张、本色木片、本色竹片、 比较薄的强化玻璃。材料的手感质地很重要，因为菜单总是 拿在手里的。

　　3. 菜单中常见的插图有：菜品的图片、餐厅外貌图片、 中国名胜古迹、重要人物在餐厅就餐的图片和题名等。

　　4. 菜单较理想的尺寸为23－30厘米，文字占总页面的面 积不超出50%

    一本设计优秀的菜谱 ,还具有其他方面的信息首先是告知性信息包括餐厅名、特色莱品、营业时间、加收费用、支付方式、电话号码、地理位置等。国内多数餐厅饭店的莱谱上，标明的信息不够全面。特别是菜谱上不标明餐厅的电话号码，放弃了一个绝佳的推销机会。

  好了，今天的分享就到这里哦，希望大家可以喜欢哦，后期我们还会分享更多菜谱方面的干货知识!

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