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想要提高餐厅生意，这些菜谱设计方法一定要掌握

日期：2023-02-21 09:14分类：作者：捷达菜谱设计制作公司www.jdcaipu.com

怎样设计菜谱，才能给餐厅提高更多的利润收益。

1、菜谱设计需要符合品牌定位

（1）菜谱内容要有品牌故事，顾客在点餐前后，都有会观看菜谱。顾客通过观看餐厅的相关故事，能对餐厅产生高深的认知。这种故事对餐厅品牌包装营销起正面积极的作用，顾客一旦对其产生认可信任，就不再轻易改变了。

（2）菜谱设计与菜谱制作要有品牌形象

当营销面向更高消费的人群时，需要营造品牌形象。餐厅给与消费者的品牌形象主要来源于：菜品、装修以及服务。菜谱作为菜品与装修的呈现点，菜谱制作上需要含有餐厅的装潢元素，也要适合菜式风格。当顾客拿到菜谱时，将在触感与感观上有最直观的体验。体验越好，越反映品牌在消费者心中的实力。

2、菜谱设计需要合理的菜式布局

营销遵循金字塔或漏斗理论。菜谱在内容设计的理念上也是需要适时借鉴理论。合理的菜品结构，可以梳理区分消费人群，也可以做好餐厅定位，和后来营销活动方案。已金字塔模型做归类：顶部是品牌定位规划出来的代表品项的菜品，一般不要太多，1-2道菜品即可；根据搭配销售提高客单价的理念，还要在这个品牌区加强顾客对配菜认知；再接下来，就是利润区菜品；最后是流量菜品。这些菜品会通过独特的价格，或一些特色带来大量的流量。

 以上便是今天的分享，希望对大家有所帮助哦！

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