菜谱设计制作常见问题-菜谱设计制作公司-捷达菜谱设计制作公司

菜谱设计制作常见问题-菜谱设计制作公司

日期：2018-12-15 05:50分类：作者：捷达菜谱设计菜谱制作公司

捷达菜谱设计公司早就提过餐饮行业的均化竞争越来越激烈，饮食越来越重视品牌化，菜谱设计已经是餐馆重点的一部分。但是，很多餐厅都无视了菜谱设计以至于造成有些餐厅经营状况越来越差。菜谱谁不是将菜品、照片给菜谱设计公司排版设计，请设计这些页面而已，而是经过研究和实践，餐厅的经营、营销、在美丽等方面制定了。但是，现实中很多的餐饮老板在菜谱设计中犯下了以下四个错误，本文大型酒楼菜谱案例——海悦盛宴-海鲜餐厅大型酒楼菜谱。

菜谱设计已经脱离餐饮品牌定位

品牌？定位？菜谱设计定位实际上是集中、窄、深你的产品（品类），对于心灵的智慧有竞争力，但简单的一句话，许多人都不能做的事，聚焦，狭窄，深，心的智的真正的理解没有理解的意思！这是企业的第一位。没有定位，没有认知，又没有什么价值的品牌？菜谱是顾客直接向餐饮企业销售商品的最直接的购买途径，销售的媒体，在销售的以上，与消费者有关，与销售和利益相关，确实的品牌定位是我们第二位的一个战略。品牌定位。他是谁解决的？你卖什么？你卖给谁？他们为什么选择？我有什么地方不一样吗？

没有核心聚焦思路

在什么都可以做的时代没有焦点，过了什么都可以的时代，伟大的机遇微乎其微，没有集中的优势和资源，立足于一个细分领域，没有聚焦各人有各种各样的资源，菜谱上你餐厅的优势资源，核心产品，你消费的人，你的品牌理念，只有调整各方面的对焦一致性才越远。

菜谱设计上菜品结构混乱不堪

产品是基石，特别是餐饮行业。这是为什么呢？很多人把产品叫做王。合格的产品系统需要爆炸物突出，主要明确。类别明确，组合合理。一个菜谱中，可能是主品和其他产品排在一列上，但也许是在前面放置的，但不突出，也是与主品相对应的品牌形象展示。没有主人和任何其他相关产品，这是因为消费者对主要产品的选择概率很高，并且对于消费者来说没有实质性的分区。给人留下深刻的印象。此外，分类可以分为食材，或者是烹饪方法，也是主要的产品，例如三大必点、十大精选、或其他的方法，这是非常推敲的余地。分为几类，太多难治，又犯过多，不要太餐，这里需要平衡，如何根据主品和延长来合理化产品是什么。

对于如何定价没有一个概念

定价方法定价是什么？羊毛的利率吗？比？性价比？不同的事情吗？价格根据所谓的价目表价格技术进行操作。价格是根据消费者和行业模型设定价格，不知道自己的消费者是谁，他们的消费能源、消费心理、如何协商价格呢？另外，对于行业态模型来说，选择快餐、小吃、什么呢？进入商业街，进入社区等，各种各样的模型，消费者的不同。

菜品和服务是我们餐饮人的“内功”。修炼好内功固然重要，但如此简单有效、立竿见影的菜谱设计干货岂能错过？

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