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东巴高山火塘火锅菜谱设计-火锅菜谱制作

日期：2019-02-15 03:42分类：作者：捷达菜谱设计火锅菜谱制作公司

火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。今天火锅的容器、制法和调味等，虽然已经历了上千年的演变，但一个共同点未变，即用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物，这种烹调方法早在商周时期就已经出现，它就是火锅的雏形。所以一起来今天分享的火锅菜谱设计案例，这本是来自东巴高山火塘餐厅的火锅菜谱。

产品名称：东巴高山火塘菜单设计,专业菜谱设计制作公司,餐厅酒楼菜谱定制

产品规格：370（高）x 255 mm（宽）

装订方式：软背脊外上钉，封面：牛皮纸裱工艺纸板，四色印刷，彰显特种纸手感

实际页数：18张（36页）

内页材质：250克进口牛皮纸

印刷工艺：惠普 INDIGO 10000数码印刷

制作周期：3-4天

适用对象：酒水单菜谱设计,火锅菜谱设计公司,高档餐厅菜单设计制作

火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣，吃火锅时，男女老少，亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大谈，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化。如今，随着科技的进步，烹饪技艺的发展，火锅品种也异彩纷呈，各具特色，品种繁呈的火锅，为餐桌平添几分热闹的气氛。千里不同风，百里不同俗，我国的火锅花色纷呈，千锅百味。

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