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味谷餐厅酒水单菜牌设计-专业酒水单制作

日期：2019-02-26 03:00分类：作者：捷达菜谱设计菜谱制作公司

一个好的菜谱是让顾客看到我们的菜品便宜，增加我们的销售产品，也能提高客单价，在菜谱设计中可以将低毛利的菜品“隐形处理”，一般不刻意点的话会忽略。将主打菜，毛利率高的菜、颜值高的菜和出品最快的结合在一起，提升主打菜的品质，保证口碑，颜值高菜让顾客觉得用餐划算，出品快的能提高翻台率，毛利高的菜提高店面整个营收。有些菜谱设计如果描述食材的时候说出产地，顾客更能接受高价，因此很多高档餐馆在提及食材来源次数比普通的餐馆次数要高得多。

产品名称：味谷餐厅酒水单菜牌设计

产品规格：300（高）x190mm（宽）

装订方式：封面双层皮料；内页装订：无条内上钉、模切

实际页数：30页

内页材质：250克铜板纸，复亮膜

印刷工艺：HP INDIGO 10000数码印刷

制作周期：2-4天

适用对象：酒水单,餐厅酒水单菜谱,火锅菜谱

合在一起，就是“清晰的信息，通过良好地表达，被消费者准确地收到。”而今再一琢磨，凡是跟“沟通”有关的，都离不开“信、达、雅”。我们平时所说的“菜谱设计”，其实是指“菜谱平面设计”。而在“菜谱平面设计”之前，还有个重要的步骤：“菜谱构设计”。菜谱平面设计之前，是菜谱结构设计；菜谱结构设计之前，是产品结构/价格结构设计；产品结构/价格结构设计之前，是产品设计。菜单结构设计完工之后，需要给“毛坯”菜谱进行装修，这个过程就是菜谱平面设计。

菜谱与销售要结合起来，要与时俱进，进行长期销售企划。比如，组合一些套餐，可以放在前面，这对于一些熟客，可以缩短他们的点餐时间，减少他们的选择因难，同时减少我们的点餐成本。菜谱本身就是一个隐藏的销售企划案，三个月、六个月，甚至一年都会有不同，餐饮企业要学会用菜单，去有意识的引导消费者进行点餐消费。

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