一亩梦田新式酒水菜谱设计-酒水单制作-捷达菜谱设计制作公司

一亩梦田新式酒水菜谱设计-酒水单制作

日期：2019-02-28 02:40分类：作者：捷达菜谱设计菜谱制作公司

印制一份精美菜谱常占用餐厅一笔可观的支出，经营者总希望高投入带来高产出，但是不能因此就舍不得更新，如果现有菜谱已不能有效促销，菜谱就要重新设计。有人说菜谱设计是餐厅的“脸面”，及时化妆，一点不为过。当然菜谱设计时还要考虑其实用型，方便顾客翻阅，只有把形式的创新与实用型融合为一体，才能设计出更完美的菜谱。

产品名称：一亩梦田新式酒水菜谱设计

产品规格：260mm（宽）x370（高）

装订方式：无条内上钉、模切、可换页、覆亮膜或哑膜

实际页数：38页

内页材质：200克进口特种纸

印刷工艺：HP Indigo 10000数码印刷机

制作周期：3-7天

适用对象：酒店菜谱设计、酒水单菜谱、火锅菜谱

首先必须突出招牌菜的地位，餐厅应该将自己最有特色、最拿手的几道菜品放在菜谱的首页，并用彩照和简练的文字予以着力的推荐。菜谱上的菜品一般在80-100道（包括小吃、凉菜）就可以了，太多了反而不利于客人点菜，不利于厨师的加工制作。如果是快餐厅，菜谱上的菜品还会大大减少。因为快餐是在卖时间，品种复杂了肯定是快不起来的。

然后内页设计：一本菜谱让顾客从产品到视觉到心理感知，相信每一个有魅力的品牌，他们不只是认可你的菜品，更认可和喜欢一切跟你相关的内容。直观的只展示菜品会让人觉得千篇一律，中间穿插一些美食制作的图片，用图片来讲故事，让人有身临其境的感觉，也是视觉上的体验，这将是一家餐厅最具魅力的地方，体现的是一种对美食的执着和匠心，也是品牌能够长久立足的能量！一定要相信文字与视觉的力量，那些所谓的高逼格，正是设计、文化所带来的心理感知！消费者点菜是一个主动过程，尤其是面对陌生的餐厅，一个故事的带入直接影响消费者下次就餐几率。菜单是菜品文字图案的呈现，餐饮者可利用菜单将消费者变为被动。菜单标明推荐菜，大大增加消费者“正确”点菜概率。

最后注意例份、大份、小份的标注。许多餐厅的菜谱都不太注意通过分量标准来满足不同数量食客的点菜需要，因此妨碍了经营。例如2-3个人到餐厅用餐，如果餐厅菜谱上的菜品全部是供10个人吃的例份，真是不知道怎么点法。如果有了小份的安排，客人就能多点几个菜了。我们做菜谱设计不管是那种类型的菜谱都可以遵循，封面简洁突出餐厅形象，菜谱内页菜品合理排版突出餐厅特色菜，让消费者看了一目了然而不是拿着餐厅的菜谱不是点那个。然后餐厅也没有特殊标注出那个是特色菜和其他菜系的区别，做菜谱设计一定要抓住自己餐厅的特色然后把它突显出来让消费者第一时间能够感觉到，要主次分明别人消费者看了摸不着头脑。只有一本特色鲜明的菜谱才能让消费者第一时间喜欢并记住你，只有这样才能有效益要是对于菜谱设计这一件事情也做不好的话，那开餐厅将毫无意义！

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