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关于菜谱设计制作,一定要定时更新和改变

日期：2019-06-06 03:14分类：作者：捷达菜谱设计制作公司www.jdcaipu.com

　　一本菜谱设计制作是要根据时间来进行更新和变动的,或者是根据这家餐厅的改变而改变，毕竟菜谱是给消费者点餐所采用的，如果餐厅都已经发生了一些改变，营业范围也有了变化，而菜谱还是一成不变，一是不方便客户点餐，二是菜品内容不对应，跟消费者有时候也会发生一些争执，对餐厅带来不必要的损失，所以关于菜谱设计制作,一定要定时更新和改变。

　　关于菜谱设计制作，如果是因为一些厨房的缘故，比如一些厨师的员工变动，这个厨师所擅长的菜色已经出现在菜谱之中，因为这个厨师的离开，而其他厨师无法完成，导致这个菜色的缺失，那就需要更换掉这个菜谱，或者重新对这本菜谱进行设计制作。

　　有时候人们在餐厅里点菜，也会发生这样的一个现象，明明菜谱上就有这道菜，甚至就是为了这道菜而来的，当向服务员点餐的时候，却被告知没有这道菜，对于很多消费者，内心都是很不平衡，甚至是很气人的。有的消费者会认为这是一种欺骗的形式，欺骗消费者到达店中。

　　有时候也会因为一些时令的原因，导致这个季节没有这个菜品，可是菜谱却没有进行实时更新，发生一些误会。所以菜谱设计制作尤其要密切关注厨房的动态。如果因为时间的改变，缺乏原材料，那菜谱内容就需要改变。

有的餐厅因为菜谱设计制作成本高，所以很久不会更新一次菜谱，但是如果这家餐厅因为菜品和人员的变化大，建议就做两本不同的菜谱。一个运用于春夏季节，一个运用于秋冬季节，这样以来也可以降低菜谱设计的成本，也会你自己的餐厅带来更好的收益，也给顾客带来更好的消费体验。

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