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创意高档菜谱设计的十个注意事项

日期：2020-03-11 11:09分类：作者：捷达菜谱设计制作公司www.jdcaipu.com

　您是否想过通过菜单向您展示食品的方式?像菜单设计这样简单的东西就能确定您将在哪里吃东西吗?为餐厅菜单创建设计–餐桌和在线版本的纸质副本–是食品行业的重要组成部分，因为外观会影响销售。它全都基于我们每天使用的简单元素，从粗体到图片，再到在画布上创建层次结构。您可以使用以下10种方法使用某些信息和其他技术来创建绝对美味的菜单设计。

　　1.每个安置事项

　　菜单上每个食品的位置可能会影响该食品的销售。将其视为食物等级。但是人们首先看哪里?

　　顶部中心。无论您的菜单格式是垂直，水平还是包含多页，任何菜单项的主要位置都是中间画布的顶部三分之一。

　　在项目1的正上方。请记住人们通常是从左到右准备好了，因此，如果首先将眼睛吸引到中心项目，那么下一步就顺理成章了。

　　在项目1和2的左上角。在看了主要位置之后，菜单阅读器通常趋向于移回更多的正常阅读模式，从菜单的左上角开始向下阅读该列。

　　菜单的后面。当人们拿出打印出来的东西时，首先要做的事情之一就是看背面。(这可以是特价的关键位置。)

　　在大标题下。菜单扫描器还将跳至直接位于大标题下方的项目，例如“entrée”，“ appetizer”或“ drinks”。就项目放置而言，您几乎可以将这些部分中的每一个本身视为一个微型菜单设计。

　　在安置方面，还要考虑课程的自然发展。菜单应遵循一个流程，该流程模仿人们将按照最常见的时间顺序订购和进餐的课程

　　2.小心使用图像

　　关于图像，有两种真正的思想流派–真正喜欢大胆的图像和完全避免图像的思想流派。两种方法都可以，但前提是您必须投资于惊人的摄影。

　　如果您想要菜单上的食物，则需要聘请专业摄影师拍摄菜肴图像。每个图像都应该被很好地照亮并拍照，以使其看起来很美味。灰色的食品将不会出售。如果您打算使用美食摄影，请坚持一张或两张选取框照片。

　　也要警惕使用库存图像进行菜单设计。视觉上显示的菜单上的项目必须与您所提供的完全相同。

　　3.粗体排版是一件好事

　　排版是可以帮助您从菜单中出售商品的元素。大胆点。并保持可读性。

　　粗体字体可以作为您的主要“艺术”元素。将徽标整合到菜单设计中，或选择大字体来承载菜单。请记住，当您考虑类型选择时，人们将需要阅读单词以做出选择。

　　考虑将有趣的新标题或脚本字体与大标题或选取框菜单项配对，并为其他所有项目添加一些标准。

　　并记住要策略性地使用粗体和斜体。这些印刷技术将首先把人们吸引到菜单上的特定项目上。突出显示您的餐厅闻名或有益于您的底线的项目。

　　4.创建一个“特殊”元素

　　您的菜单可能会包含某种形式的注释或标准信息。这包括有关饮食问题的注释-纯素食，无麸质等-或可以表示特定菜肴的辣味或风味。创建一组特殊元素和键以记下这些项目，以节省菜单上的空间并用作视觉提示。

　　设计一种具有通用感觉并以小尺寸工作的图标堆栈。在颜色，重量和特殊元素的位置方面模仿菜单设计的整体样式。在菜单陈词滥调之外思考;您不必使用胡椒粉勾勒出辣味。只要您注意自定义图标的含义，就可以接受。

　　5.当心价格调整

　　菜单设计的技巧之一是定价。大多数餐馆老板不希望顾客扫描菜单上最便宜的商品。

　　以下是避免价格扫描的五种方法：

　　不要在菜单上使用$符号。

　　不要垂直或水平排列价格。

　　使用非传统定价。考虑使用包含一个小数而不是两个小数的价格点(10.5，而不是$ 10.50)。

　　选择微妙的颜色和版式定价。例如，如果菜单文本为黑色，则考虑使用灰色价格，以使其视觉重要性降低。

　　不要将菜单上的项目按价格从高到低或从低到高的顺序排列。混合起来。

　　6.使用颜色

　　这听起来很简单，但要使用颜色。选择适合您整体品牌和风格的色调。

　　然后考虑一下颜色的含义。例如，红色被认为可以刺激食欲。绿色通常与健康的选择相关。人们认为蓝色可以抑制进食的欲望。通常，大胆和鲜艳的颜色是首选，但是颜色的选择实际上取决于餐厅的类型。

　　7.用方框和线条组织

　　菜单上可能有很多信息，因此使所有信息井井有条是当务之急。使用规则和框可以帮助将类似项目保持在包含许多选项的菜单上。

　　这些设计元素应用于表示对消费者而言合乎逻辑的部分。尽管通常的想法可能是开胃菜，主菜，甜点和饮料，但其他餐馆可能会以肉类菜肴为主，而不是纯素食或特定类型的食物。只要连接了这些组，诸如盒子和线条之类的设计工具就可能非常有用。

　　8.用排版设置音调

　　字体是每个菜单的驱动程序(这就是为什么它是两个单独的提示的主题)。您选择的字体和样式将为您的餐厅设置基调。它应该是您决定的第一个元素。

　　考虑一下您的机构氛围和适合的类型：

　　古英语或blackletter：传统，旧式，精心制作

　　旧样式衬线：传统，经典，正式

　　现代衬线：权威，影响

　　过渡衬线：现代，普通，标准

　　方形或平板衬线：粗体，结实，有冲击力

　　Sans Serif：现代，大胆随笔触粗细而变化

　　剧本：经典，幻想，重要

　　新颖性：取决于字母形式，自定义感而变化的心情

　　9.编写描述性副本

　　描述性或有趣的副本将帮助食客更好地了解他们的订单，节省服务员的时间，甚至可能提供一点娱乐性。诀窍是编写描述每个菜单项的简单且引人入胜的副本，但要简短一些。

　　所有副本的基调应与企业的基调相符。如果您生意兴隆，可以随便说些什么，但是高档的餐厅应该坚持更正式的风格。

　　撰写副本时，还要考虑顾客可能会问的各种问题。包括有关对普通食物(例如坚果)的潜在过敏的信息，或注意辛辣的食物。带有菜单项名称的食客：您愿意吃芝士汉堡还是1/4磅的炭烤安格斯芝士汉堡?

　　10.创建多个菜单

　　一种菜单设计可能还不够。您可能需要为餐厅中的人员提供一个物理菜单-其中可能包括纸上物品，柜台后面的广告牌或用于订购的数字屏幕。许多地方的网站上也包含菜单;其他一些还包括应用格式的菜单。

　　跨平台菜单设计时要考虑的最大问题是图像。虽然在选择图像和在打印菜单上使用图像时应格外小心，但是图像是用于网站和移动菜单选项的出色工具。这是真的，因为网站或应用程序菜单旨在吸引人们访问您的机构。图像越诱人，您吸引人的可能性就越大。

　　结论

　　你饿了吗?设计菜单可能是一个巨大的挑战，而且会带来很多乐趣。菜单设计要考虑的最重要因素是可读性和视觉效果的吸引力。

　　将它们放在一起，以帮助食客使用数字选项，并鼓励使用印刷的内部菜单点菜。协同创建它们，以获得具有协同作用的菜单体验，并一次又一次地带人们回去吃晚饭。

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