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2020年最新菜谱制作技巧指南

日期：2020-04-30 04:47分类：作者：

   菜谱是向消费者展示餐厅各种菜品的窗口，优秀的菜谱一定是能够主动引导顾客点菜，持续打造爆款产品，提升人均或控制人均消费目的。今天分享一篇关于2020年最新菜谱制作技巧指南，让我们避免菜谱制作的一些坑，最终给消费者呈现出效果最好的菜谱。

   菜谱封面干净美观是基本条件，经常更新菜品也是非常有必要的，因为要随着消费者口味的变化去不断的创新菜品以满足消费者的口味。最重要的一点是，我们在菜谱制作时让菜谱的内容设计具有一定的独特性和视觉冲力,菜谱设计不要千篇一律的等同于市场上面的样式，我们要根据餐厅本身的特色来设计一套整体的设计稿，让顾客感受到餐厅的诚意用心，记住一点，菜谱设计最终的目的都是为了提高菜品的销量。

   我们在菜谱制作时，如何去应用一些菜谱制作技巧让其效果最佳呢?首先从菜品摄影照片方面来讲,在菜品拍摄时味道是次要的，菜品颜色以及摆盘造型才是主要的，拍摄时我们要适当的调整菜量，让器皿中的菜品看起来更具饱满感，并且调整菜品中主要食材以及配菜的比例，让菜品看起来更加富有食欲感，有些菜品的表面可以适当的刷一些食用油,在拍摄完成后还需要有必要的修图环节，修饰在品拍摄时的不足，比如调整菜品的颜色、亮度以及质感等细节问题的处理。

 其次在菜谱设计方面为菜品命名的时候一定要简洁明了，避免使用生僻字，顾客不会喜欢选择这样的菜品。再有就是在菜谱设计的配色方面，暖色系会让顾客在点餐时心情愉悦，好感度增加，整体配色不宜太过鲜艳，因为菜谱设计的主题还是菜品，太过鲜艳突出不了菜品的特色，消费者在视觉上也会产生疲劳感。

  最后,菜谱的规格和装订,菜谱的规格根据餐厅桌子的大小来制定,不宜过大过重,要让消费者翻阅起来比较方便,让消费者在菜谱点餐的时候拥有很舒适轻松的体验。

   综上所述，2020年最新菜谱制作技巧指南今天就分享到这里，我们在菜谱制作时要注意每个环节的小细节，利用一些小技巧来完善这些细节问题，只有这样菜谱制作的整体效果才会比较好。

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