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日料菜牌设计—兄弟船料理案例展示

日期：2020-07-09 04:08分类：作者：捷达菜谱设计制作公司www.jdcaipu.com

   懂行的餐饮人一定会明白菜品图片在菜牌设计中的地位是多么重要。简单来说，创意菜牌设计是在精美照片上锦上添花。也就是说，好的菜品摄影加上菜牌设计的相结合,自然可以给餐厅带来可观的收益。今天分享一本由捷达菜谱公司为兄弟船日本料理餐厅所设计的“日料菜牌设计”案例展示，希望里面的一些创意可以给大家带来灵感。

   营销菜牌来袭，传统菜牌换代

   在所有的营销工具中，菜牌离顾客最近，菜牌的接受度最高，菜牌的阅读态度最认真，基于此，多功能营销菜牌应运而生，让菜牌从点菜工具升级为营销工具。

   需求诱惑（也叫出品道具化），提高毛利

    以精致为主的日本料理餐厅，菜品的美食属性上增加了道具的属性。出品的道具化，考验的是消费形态细分的能力和出品内在特征的抓取能力，若出现逻辑不符、顾客心理逆反等现象，不仅不能提高毛利，还会导致顾客流失。

  附赠诱惑，要有里有面

   利益附赠一直是餐饮人的基本功，但是也有很多附赠搞得很伤面子。重要的是缘由的设计，若缘由粗糙，可能会让顾客即丢了面子也丢了里子。

   感性诱惑，图文有玄机

   当下的菜牌，基本都会在版面设计方面下功夫。菜品的拍摄，版面的构成等。但是，在文案上做的努力都很少。或者，有些文案做得似是而非，言不由衷。好的菜牌文案能够唤醒顾客内心欲望，达成理念共鸣。

   所以一本经过用心且具有创意的日料菜牌设计，不仅可以成为餐厅最好的服务员，也会是最好的推销员，实现经营者与顾客双赢。当然，菜牌也只是能为餐厅锦上添花，并不能做到雪中送炭。好的口味和服务，永远都是立于不败之地的基础。

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