餐饮行业里前台菜谱也要专业设计|成都专业菜谱设计制作公司-捷达菜谱设计制作公司

餐饮行业里前台菜谱也要专业设计|成都专业菜谱设计制作公司

日期：2018-06-28 05:52分类：作者：捷达菜谱设计公司

今天捷达菜谱设计公司给各位餐饮老板分享如何把餐厅前台的菜谱设计得完美，每一家餐厅都需要一本菜谱，有些比较知名的星级酒店菜谱或者西餐咖啡厅老板非常看重这个菜谱设计的重要性，做餐饮的老板肯定是想最大可能的展现餐厅的特色给消费者看，让消费者产生兴趣过后就进店消费。有些比较文艺范的餐饮老板一般会在前台放置一些代表餐厅特色的装饰物，店内服务员的着装，店内装潢都会和餐厅给消费者带来的感觉进行默契配合。这些都是代表餐厅特色的“名片”，然而说道前台最需要的当时是一个精致专业设计的菜谱清单，这样也要和放在餐桌上的菜谱进行要结合才能发挥出应该有的效果，我们的菜谱设计可以更有创意一些。捷达菜谱设计公司就在这里说说前台菜谱设计的几个原则：

首先，这和餐桌上的菜谱设计风格完全不一样，不过菜谱无论是印在特种纸还是其他的材质上，清晰度肯定是第一位的，然后才是和餐厅整体搭配之类的。有的餐饮老板认为我们餐厅前台墙壁面积很大，可以写下很多道菜品名字，可以更加详细的介绍餐厅的一些信息，其实这些没有多少用。菜谱设计不在于你的菜谱有多少道菜，而是在于“精”，在于你的菜谱设计要有条理性。所以墙壁上的菜谱也需要进行分类和取舍，甚至需要舍弃得更多。密密麻麻的商品说明写满墙面，这样的做法是不可取的。要知道，也许有人会愿意拿着桌面上的纸质菜谱看10分钟，但不会有人愿意站在前台盯着墙上的菜谱看这么长时间。自己去餐厅吃饭要是抬头看一会儿也会觉得酸痛，所以这一点上餐饮老板要注意。

我们经常看见的菜品标识形式是：菜品名称+价格，这种是比较的常见的，有些特殊的菜品可能需要再口味和大小份上做区别，不过这些都不妨碍消费者观看。用最一目了然的方式，告知顾客最想知道的信息。如果消费者还想进一步了解菜品可以咨询前台的店员。前台设计一面够清晰的墙面菜谱，能在缩短顾客犹豫时间的同时，让店员与顾客的沟通变得更有效。

然后就是我们在经历换季或者是更换菜品信息的时候，我们餐桌上的纸质菜谱是非常好更换只需要找一家专业菜谱设计公司就可以搞定，但是墙上的菜谱就没有那么容易了。所以，这也告诉我们餐饮老板在设计时要设计一份可以随时更改的菜谱。清晰的前台墙面菜谱实现起来不难，颜色突出、文字大、信息精简就可以。关键在于是否方便日后更改菜品信息。我们可以控制商品种类的不变，但却很难控制商品价格的变动。这就导致我们经常看到一些店用一块“补丁”挡掉前台墙面菜谱上之前的价格。不得不说，这样做既损失美观，又让涨价这件事情变得欲盖弥彰。不妨在设计前台菜单时，尝试用一些可变换的材料，比如可移动的冰箱贴、积木、木块等。有点类似于童年时期的拼字游戏，每个数字都可以变成可以灵活组合的个体。这样一来，在调整价格的时候也能不那么尴尬。菜单价格会变，店铺设计时也需要考虑到随机应变。用活动材料代替印刷雕刻，给店铺经营留出可自由发挥的空间。

最后说说之前大火的《中餐厅》不知道各位餐饮老板有没有看，明星们在经营餐厅的时候就运用了很多小技巧来让餐厅经营更方便，他们都墙面菜谱也是非常的有特色，不仅分类清晰有条理而且粉笔字也是写得特别的好。而且还加入了很多形象生动的图画来增添活力。所以我们做菜谱设计时一定要多花点心思来优化好菜谱，很多消费者可能就因此对你的仔细设计的菜谱买单。

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