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这才是提升餐厅经营的好方法|成都菜谱设计制作公司

日期：2018-07-13 05:06分类：作者：捷达菜谱设计公司

捷达菜谱从三月开始就陆陆续续的分享菜谱设计相关的许多案例，星级酒店菜谱、大型酒楼菜谱以及西餐咖啡菜谱、日韩泰料理菜谱，除了这些纸质菜谱代表以外，我们菜谱设计公司还设计了许多套电子菜谱给西南地区知名餐饮企业使用。电子菜谱可以给餐馆带来很多收益，但是我们也要正确理性的看待对待电子菜谱，有些时候其实是餐厅自身经营上出现的问题，并不是制作一本电子菜谱就可以化险为夷。然后今天捷达菜谱要给各位餐饮老板最后分享一次菜谱设计的常识，接下来的时间捷达菜谱就着重于菜品摄影这个领域的分享。

要提升餐厅经营的好方法首先就是合理的设计菜品价格，餐饮老板要根据自己定的餐厅人均消费情况，然后最好把菜谱的售价分为三个档次以便应对不同的消费者。然后高档菜品的比例占整个菜谱结构的30%以内，因为也是考虑到了有较多的消费者的经济水平都较高。然后中档菜品的比例占整个菜谱的60%，因为毕竟一些餐厅还是靠着中档消费者来获取餐厅大部分的收益。剩下的就是我们低档菜品比例占整个菜谱结构的10%。

要提升餐厅经营的好方法然后就是保证菜品的舒适口感，菜谱设计一定要在不影响菜品定位的基础上，把菜品的口感提升到极致。面对餐厅的消费者年龄阶段的不同，现在90后对菜品的口感要求也是一百个人有一半以上都是不同的口味，所以面对菜品口味很杂的消费群体要保证他们的喜欢，而往后一点就是70.80后他们这些消费者的口味基本都是比较的单一，喜欢的菜品也是比较的稳定。所以我们餐饮老板要告诉厨师要灵活运用对不同年龄阶段的消费者，做出他们喜欢的菜品口味来。

要提升餐厅经营的好方法需要每个餐厅都要自己的主打特色，要让消费者一提到一个菜品名字或者菜品图片简介就能立刻想到你的餐厅，一提到你的餐厅就能马上说出几道主打的特色菜品。具体要怎么实现才能达到这种效果了，那么我们在菜谱设计的时候就要为餐厅主打特色菜品单独设计一个页面来展现，让消费者更加仔细的去了解它。然后不停的出现在消费者的眼前，用一些幽默风趣的菜品介绍给消费者不一样的体验。既然我们是要想办法来提升餐厅经营的好方法，那我们就要用美食菜品图片给消费者最直观的感受。菜谱可以影响菜品的销量，它的重要性不言而喻。在菜谱设计时要注意以顾客为导向，形势美观大方，体现自己的特色，不断创新适应新形势，为餐厅创造经济效益。

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