随着东西方文化的不断撞击、渗透和交流，东方人已经逐渐接受西方的饮食文化，越来越多的西餐厅在我们生活中悄悄出现，不论选择哪一家餐厅，首先呈现上来的就是菜谱。现在的菜谱是餐厅的门面，是餐厅和消费者沟通的桥梁，也是餐厅展现自我特色和文化的媒介，那么你知道一本优秀的西餐菜谱设计能给餐厅带来什么作用吗？

丽芙·K派对，夜总会vip酒廊中西餐菜谱设计：

　　每个餐厅都需要菜谱，菜谱是顾客在进行消费时的主要参考物，菜谱设计的作用体现在很多方面，我们要通过菜谱清晰准确的向顾客传递菜品的信息、餐厅的文化和经营理念，所以西餐菜谱给顾客提供了不可小视的参考作用。除此之外，西餐菜谱设计的产品风格和菜谱特色决定着餐厅的经营原则，一个西餐厅经营的好坏就看它是否围绕西餐菜谱设计来经营的。

丽芙·K派对，夜总会vip酒廊中西餐菜谱设计：

　　西餐菜谱设计最重要的无非就是把清晰的信息通过良好的表达让顾客准确的收到，它不仅是餐厅的消费指南，还是餐厅重要的名片。



　　一本好的西餐菜谱设计，不论是用什么材质制作，清晰是不能忽视的重点，要懂得分类和取舍，密密麻麻的菜品说明把菜单占满的做法是不可取的，要知道顾客来餐厅是想享受美食的，而不是看菜谱的。菜谱的设计要提升特色菜的品质，将低毛利的菜品作“隐形处理”，合理的菜品搭配让顾客在觉得划算的同时提高餐厅的营收。

丽芙·K派对，夜总会vip酒廊中西餐菜谱设计：



丽芙·K派对，夜总会vip酒廊中西餐菜谱设计：

　　总得来说，西餐菜谱设计的作用不仅要帮助顾客，还要帮助自己更好的经营餐厅，同时通过菜单的细节加深顾客对餐厅的印象，让餐厅在大众中变得出众。